воскресенье, 9 августа 2015 г.

Как правильно хранить орехи лещины


Хочу подсказать читателям, как правильно хранить орехи лещины. Собранные плоды нужно опустить в соленый кипяток (0,5 стак. соли на 1 л воды) и выдержать их в этой воде ночь (8-10 часов). После соляной ванны орехи нужно хорошо просушить на решетке с обеих сторон. Я сушу плоды на улице, где много солнца и сквознячок. Орехи после такой процедуры не просто дотягивают до следующего урожая, а остаются свежими 2-3 года.
     Орехи ни в коем случае нельзя хранить в тепле. В ядрах много жиров, поэтому в таких условиях они только прогоркнут. Если урожая орехов большой, лучше всего вынести их в прохладное помещение, туда, где много воздуха. Мы помещаем орехи на чердак потому что если помещение закупорено, то внутри орехов обязательно появится плесень.
(Надежда Ященко, Тверская обл)


0 коммент. :

Отправить комментарий

 
...